Газпацхо Зелене Тиквице!

Састојци (3)

  • 3-4 тиквице

  • екстра девичанско маслиново уље

  • лемони тимијана и нане

  • неколицина пињоли

  • соли

  • хлеб коцке или кришке (или царасау)

  • ице

поступак

Оперите тиквице и оборена у слабије усољену кључале воде 5-7 минута. Ставите их у миксер са кашиком екстра девишког маслиновог уља, неколико листова од менте, крхотине мајчине душице и борових ораха. Додајте десетак коцкица леда и мешајте. Сезоно са со, ако је конзистенција превише густа, додајте неколико кашика воде. Служи са хрустљавим хлебом или крпама царасау.

Савет. Не само тиквице, већ и шаргарепа, парадајз, паприка, краставци и зелене јабуке. У случају нашег рецепта лагано смо кували тиквице, али са остатком поврћа можете наставити директно на сирове. Избор омиљене комбинације. Покушајте са шаргарепом и зеленом јабуком, обогаћујући супу са меком крухом и моззарелло коцкама.

Реципе би Миралда Цоломбо. Фото: Цецилиа Вигано

За остале рецепте идите на одељак Кухање оурофиглио.ит или затражите савет од мајки форума

Види