Летњи Инсалатиссиме

Састојци

- За 4 особе - 1 глава салате, 4/5 шаргарепа, 1 целера (вретено и листови) 1 црвена или жута паприка, 4 салата Томатоес 'бифтек', вхите 1 кувано јаје, 1 кашику сланих каперсами. За сос: 3 кашике маслиновог уља, 1 кашика сирћета, 1 кашика сенфа, жуманце од кувано јаје

Како се припремити

Оперите салату лишће и сломљене руке (цут с нож ће бити уништен); Сцрапе шаргарепу и исећи најпре уздужно а затим у цилиндру; резати целер, стабљик и лишће; резати паприку у филете; исеците парадајз и бијелог јајета у резине. Ставите капаре под воду за воду 10 минута да уклоните вишак соли. Ставите све поврће у посуду и сезоне са емулгован сос, свеже припремљен, тукли виљушком уље, сирће, сенф и жуманце дробљеног.

Види