Мини Водич За Куповину Рибе

риба је једна од врста хране која никад не треба да недостаје у здравом исхрани. То је заиста одличан извор протеина, витамина, минерала и омега 3 и из тог разлога препоручујемо јести најмање два или три пута недељно . Али како препознати свеже и изаберите најпогоднији тип да ли су право количину хранљивих материја

Пре свега, када одете у риба бројач , требало би да проверите да ли су шкољке одвојени од других рибљих производа: ова функција је корисна да обезбеди потрошачу правилно складиштење производа, као и максималног нивоа чистоће , већ омогућава да видимо да ли трговац је пазљиво на правила. Посматрајући изложене рибу, онда, да је добро да се провери који представљају месо компактан и еластичан је крута ред, да шкрге живог Ред је сјајни љуспице и добро пријања и очи жив и не упале али пројектовање споља

. важно је да се уверите да постоји исправан обележавање . Садашњи прописи, у ствари, предвиђају да за малопродају свеже рибе ознаке наводе сљедеће ознаке : трговачко име врсте и њено научно име, начин производње, област заузимања , физичко стање и присуство адитива.

Али оно што постоје разлике између риба узгој, дивља и смрзнуто

бред риба

већина риба која је продајем долази из фарми : производња аквакултура омогућава да смањи притисак на природне ресурсе и тако штити постојање и разноврсност рибљих врста

у. konkretno, врсте које најчешће имају вештачке порекло су једини, туњевина, орада, бранцин , фактор који можете рећи на први поглед од нижи продајне цене усклађеност до "браће" ухваћених у мору.

Али шта се мења између ова два врха ологие риба са нутритивне тачке гледишта?

Обично узгајају риба је дебљи због хране која се уводи, док је риба Вилд , захваљујући исхрана алги и микроорганизама, има већи садржај Омега 3

дивља риба

то је дефинитивно најбољи избор од нутритивно , такође. ако није стварно јефтино. Добар компромис је представљен са плавом рибом као што су сардине, скуше, сардине и инчуни . То су, у ствари, од мора и добар су извор Омега 3 .

С друге стране, због веће осетљивости дивље рибе у акумулацији тешких метала , је добро да обрате пажњу на подручје порекла рибе.

замрзнута риба

процес замрзавања, који почиње већ на рибарским бродовима, је метод безбедније складиштење , јер омогућава да се очува риба из свог природног пропадања и сачува скоро нетакнутим су нутритивне принципи

Фундаментална је одржавати непромењена хладног ланца , очување замрзнути продукт при температури од -18 ° Ц и избегавање. који подлежу променама у температури. У тренутку куповине, уверите се да нема мраза накупљеног на кутији или унутар , знака одмрзавања. С друге стране, добро је да се не треба мешати са мразом глазуру (тј лед који покрива рибљих производа у циљу одржавања читаве карактеристике), природна заштита која је наведена на етикети. Коначно, треба запамтити да се

може продати на бројачу рибаПроизводи одмрзнути , која мора бити идентификован као такав и који се могу продати док се не представљају најмању издају. Одрживи Риболов

Утицај на животну средину је дефинитивно елемент треба узети у обзир за куповину у на свесни начин. Ево шест практичних савета који указује на "

на животну средину групу-. Одрживост

Увек је боље да воле локалну свежу рибу и врсте које нису угрожена. Можете, на пример, одлучити за оне мање познате рибе, али исто тако укусна и веома је хранљивог састава

-. Мали риболова

Тхе Црафт алат, ако се правилно користи, имају мањи утицај на животну средину, јер поштују морског дна и морско станиште.

- Локална риба

Рибе из наших мора сигурно ће бити пожељније јер подржава локалну економију и даје више гаранција квалитета. Посебно у приморском одмаралишту, можете одлучити да купи рибе производ директно од рибара

- Тако је мера

Риба би требало да буде на високом величине, као што је гаранција на то да су имали прилику и времена да се размножава.

- Сезонска вредност

Као и воће и поврће, риба такође треба да прати сезонско стање како би гарантовала свежину и квалитет.

- Сертификати

Л

МСЦ ( Савјет за поморску помоћ ) означава да производ потиче од одрживог риболовног дјеловања. Додијељено је преко 28 хиљада производа и 373 рибарских компанија. Ово признање се додељује за ресторане који користе производе овог типа л '.

АСК ( аквакултуре Савет за управљање ) уместо сигнали фарме које следе праксе које не утичу на животну средину .

Види