Следљивост Хране

Цертификати
Многи произвођачи превазилазе следљивост која се захтијева законом и одаберу да подвргну посебне цертификате. То су они који се приписују и контролишу од стране надлежних органа Министарства пољопривреде. И, често, приказани су на цонфезионе.Ведиамо шта.

ИСО 22005
је међународни сертификат који се односи на следљивост производа у свим фазама производње и дистрибуције. Односи се на оба ланца исхране, како на индивидуалном организацију производног
ШТА ГАРАНЦИЈА:. да компанија има транспарентан, у стању да контролише све што улази и излази из својих постројења или његовог ланца снабдевања.
ГДЈЕ ЈЕ: на производима од преко 300 компанија. На пример, оне ДиммидиСи ( ввв.лалинеаверде.ит ) су ИСО 22005, јер од њих знате све.
Цхаин ЦЕРТИФИКАТОМ или под контролом
Ова потврда, која се издаје орган . независни сертификат, што указује на постојање система који документује пуну путању хране, од произвођача до потрошача
НАЛОГ оно: не само следљивост члана у ланцу снабдевања, али и сигурност и хигијена здравље у свакој појединачној фази обраде. . Контроле за овај сертификовање поверено екстерног органа
ГДЕ ЈЕ: на преко 50 производа азиенде.Пер пример, парадајз који се користе за производњу ПОМИ ( ввв.помионлине.ит ), од семена до испоруке у фабрици, су пратити, без ГМО и испуњавају спецификације "интегрисано управљање штеточинама", који се примењују у Емилиа-Ромагна региона.

на "потписа" супермаркета
Чак модерне продавнице ланаца фокусиране су на сертификацију. И, у последњих неколико година, они су ставили своје име на поврће, воће, месо и риба захваљујући серији контролисаних ланца снабдевања пројектима у свету свежих производа.

Ашан У овим супермаркетима се продаје 24 производа по Цхаин контролише. Оне су гарантоване системом унакрсне провере покренутих са добављачима и контролним тијелима. Месо, на пример, долази само из одабраних и узгојених трке како би се промовишу добробит животиња ( ввв.ауцхан.ит ).

БЕННЕТ воће, поврће, месо а рибе Беннет Филиера су директно контролисане дуж цијелог производног циклуса. То је потврдило да као без пестицида и адитива који промовишу раст ( ввв.беннет.ит ).

ЦАРРЕФОУР Хипермаркети Карфур ланац продаје воће и поврће по италијанском интегрисане производње и очуван само хладно. Али и бред пилетину и ћуретину у италијански без снаге Огм.Соно неке од свежих производа из Виверсано опсега ( ввв.царрефоур.ит ).

Цонад С брендом Пут квалитета Цонад потписује око 500 производа за које гарантује свежину захваљујући контролама ланца снабдевања вишим од оних прописаних законом. И на доњем употребе хемијских третмана на усевима ( ввв.цонад.ит ).

Цооп ИТАЛИЈА Воће и поврће Куп бренд су интегрисане производње и мора бити у складу са низом параметара ланца . Укључујући следљивост и 70% мање резидуа пестицида од законских ограничења. За месо је забрањена употреба животињског оброка у исхрани стоке и риба долази са фарми на отвореном мору (ввв.е-цооп.ит ).

ЦРАИ Пилеће месо долази од кокошака подигнутих на тлу уз поврћу. Док су у одјелу воћа и поврћа сезонски производи из најбољих пољопривредних површина сертификовани од стране супермаркета. Они су они ЦРАИ ланца, 100 посто италијански, прати и сертификат ( ввв.цраи-супермаркета. ).

Деспар Свежа храна која носи ознаку корак по корак потичу од контролисаних ланаца снабдевања и имају гарантоване карактеристике. Воће, на пример, интегралне производње и производа од рибе и меса долази од животиња храњених са храном без ГМО ( ввв.деспар.ит ).

Есселунга Воће, поврће, месо и рибе под брендом Натура, све се прати и производи у складу са прописима који предвиђају правила која су рестриктивнија од закона. За воће, на пример, забрањено им је послеуборочних хемијских третмана ( ввв.есселунга.ит ).

ИПЕР Пакт Квалитет Хипер бренд је резервисан за производе као што су воће и поврће, месо и рибе које снабдевају фармери и узгајивачи одабране и строго контролисане у свакој фази производног циклуса. До доласка на полицама продавница Хипер поена ( ввв.ипер.ит ).

СЕЛЕКС У продаји СЕЛЕКС групе тачке (које су на челу као супермаркета Фамила, А & О и Ц + Ц) постоје воће и поврће са брендом производа Селек натуре. Означава оне који су расле у типичним подручјима и са интегрисаним производним агрономских техникама ( ввв.селекгц.ит ).

ЦУРИОСИТИ
Следљивост је такође користан за проверу да ли у намирницама су присутни алергена опасних за нетолерантне и алергичне. Постављањем код на ввв.трацкалл.ит 300 брендираних производа Цооп и ЦРАИ баровима, на пример, они откривају да садрже један од 940 супстанци идентификованих

Цомпутер
Неке компаније су изабрали да стави на мрежи следљивост. њихових производа. Само унесите шифру на пакет како бисте сазнали извор, место где су пакирани и садрже. Овде су локације: ввв.алценеро.ит , ввв.алмавердебио.ит , ввв.м иелизиа.ит , ввв.тавернелло.ит , ввв.унапа.ит и ввв.км. марцхе.ит (посвећен производима са регионалним брендом Км, тј. квалитетом загарантованим у региону Марцхе). Многи ДОЦ и ДОЦГ вина (погледајте стране 108 и 113) омогућавају да прати интернет пунионица, хемијске и физичке састав и, у неким случајевима, у винограде из којих је грожђе. Да бисте добили ове информације, идите на локацију заштитног конзорцијума и унесите шифре одштампане у опсегу. Листа сајтова који се прикључио конзорцијум је на ввв.федердоц.цом/трацциабилита/региони/цонсорзи.хтмл

путем СМС-а
Хоћете да знате све о боци Брунелло или Россо ди Монталцино ? Информације се такође могу послати текстуалним поруком кликом на ввв.цонсорзиобрунеллодимонталцино.ит . Услуга коју нуди и конзорцијум Фрасцати Доц: ввв.цонсорзиофрасцати.ит . Свако ко купи пакет од италијанског екстра дјевичанско маслиново уље високог квалитета, међутим, може да пошаље СМС у ЦНО, национални конзорцијум узгајивачи ( ввв.цно.ит ) са кодом за производњу парцеле. У секунди, знаћете место порекла, система култивације, али и органолептичких особина.

витх целлпхоне
Унапрол (италијански маслиново уље конзорцијум, ввв.уна прол.ит ) стави на боцама своје екстра дјевичанско маслиново уље КР-код код: га смешта са камером телефона може бити познати следљивост, карактеристике, хране Парови и погледати филм компанију

Види